Charcutérie dans un fumoir industriel.

Économisez jusqu'à 80% de vos coûts d’exploitation !

Filtration des effluents gazeux et récupération d'énergie dans les fumoirs

Étude de cas: Filtration des effluents gazeux et récupération d’énergie dans les fumoirs

Notre solution pour les fumoirs industriels : le système de filtration KMA AAIRMAXX®

Les systèmes de filtration des effluents gazeux KMA réduisent vos coûts d’exploitation

Dans notre exemple, une entreprise renommée fabrique des produits à base de viande et de charcuterie dans 14 sites modernes en Italie. L’entreprise propose une large gamme de produits carnés italiens typiques. Les produits à base de viande et de charcuterie sont fabriqués à partir de matières premières de haute qualité selon leurs propres recettes. La qualité a la plus haute priorité. La sensibilisation à la qualité se poursuit dans le choix des équipements de fabrication.

Au cours d’un agrandissement de la production en 2014, la fumaison a été agrandi par 4 nouvelles unités de fumage à chaud. Avant l’expansion de la production, la société utilisait déjà le système de filtration KMA AAIRMAXX, mais pour la nouvelle usine, un système de filtration d’air KMA AAIRMAXX plus grand pour un volume d’effluent gazeux total supérieur à 2.250 m3 / h était installé à l’extérieur avec un dispositif hors gel.

L’alternative écoénergétique au procédé de post-combustion conventionnel coûteux.

Le système de filtration KMA AAIRMAXX a permis d’économiser annuellement jusqu’à 85% des coûts d’exploitation calculés par rapport au système de post-combustion (avec récupération de chaleur). Les émissions de CO2 du système de filtration KMA ne s’élèvent qu’à environ 11 tonnes par an – contre 213 tonnes auparavant.

En utilisant des systèmes de filtration d’air d’échappement innovants, les fumoirs peuvent éviter les pollutions causées par la fumée et les odeurs de manière durable tout en apportant une contribution importante à la protection du climat grâce à la consommation d’énergie minimale.

Fumoir industriel en Italie

Fumoir industriel en Italie

Usine de production de produits de viande et de charcuterie de haute qualité

Volume d'effluent gazeux: débit d'air extrait de 25.000 m3 / h

Les installations de fumage sont exploitées avec un volume d'air d'échappement maximal de 2.000 m3 / h sur 6 jours ouvrables par semaine avec un temps de fonctionnement quotidien de 16 heures.

En raison de la forte consommation de gaz naturel et d'électricité, les coûts d'exploitation annuels d'un système de post-combustion classique (avec récupération de chaleur) seraient d'environ 53 600 €.
L'énorme consommation d'énergie conduit à une émission annuelle de CO2 d'env. 213 tonnes.

Une consommation d'énergie plus faible signifie une réduction des coûts

Une consommation d'énergie plus faible signifie une réduction des coûts

Voici comment fonctionne le système de filtration d'air d'échappement KMA AAIRMAXX pour les fumoirs:
1. L'air chaud sortant des fumoirs est recueilli dans le tuyau collecteur.
2. Les particules et les aérosols sont séparés par le filtre électrostatique tubulaire.
3. L'épurateur de gaz sépare tous les composants gazeux.
4. Ensuite, l'air nettoyé peut être dirigé vers l'extérieur (mode d'évacuation d'air).

Grâce à un caisson résistant au gel, le système de filtration KMA AAIRMAXX est également adapté pour une installation en extérieur.
Les usines de production existantes peuvent continuer à être utilisées sans modification.

Réduction de la consommation d'énergie de plus de 80%

Réduction de la consommation d'énergie de plus de 80%

- Le système de filtration KMA AAIRMAXX économise plus de 80% des coûts d'exploitation annuels calculés pour le système de post-combustion (avec récupération de chaleur): 8000 € de coûts d'exploitation par rapport à 53.600 €!

- L'émission annuelle de CO2 du système de filtration KMA est seulement d'environ 11 tonnes (par rapport à 213 tonnes)
- Filtration des aérosols (fumée, brouillard, ...)
- Séparation automatique du goudron ou de la graisse
- Système de nettoyage automatique du filtre
- Fonctionnement à faible usure
- Faible consommation d'énergie

Nos experts pour systèmes de filtres à air de rejet pour fumoirs

Jean Luc Whurlin - votre contact central de bureau KMA France

Contact Bureau France
Jean-Luc WUHRLIN
+ 33 6 82 53 28 04
j.wuhrlin@kma-filter.de

Ansgar Dobers - votre contact central pour la transformation alimentaire et production pharmaceutique

Votre Contact Central
Ansgar Dobers
+ 49 2244 9248 38
sales@kma-filter.de

Champ obligatoire
Champ obligatoire
Champ obligatoire
Champ obligatoire
Champ obligatoire
Champ obligatoire
Champ obligatoire

Téléchargement

Vous pouvez télécharger la brochure produit actuelle ici: